REZEPTE

Baked Brie with Canneberges Québec cranberry sauce

GEBACKENER BRIE MIT CANNEBERGES' QUÉBEC-CRANBERRY-SAUCE

ZUTATEN

1 kleiner Brie (ca. 250 g)
1 250 ml Glas Baies d'Or 4/2/1 Cranberry-Sauce
50 g frische Baies-d'Or-Cranberries
60 g Pinienkerne
1 TL Petersilie
2 TL Butter
3 TL Olivenöl

ZUBEREITUNG

Pinienkerne in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl goldbraun anrösten. Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ofenförmchen für den Brie einfetten. Brie in zwei Teile schneiden und eine Hälfte ins Förmchen legen. Eine großzügige Portion der Baies-d'Or-4/2/1-Cranberry-Sauce hinzufügen. Pinienkerne und 50 g frische Baies-d'Or-Cranberries darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zweite Hälfte des Bries obenauf legen. Förmchen mit einem gefetteten Deckel verschließen.

Ofen auf 175°C vorheizen und den Brie für 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Käse verläuft.

Auf einem Teller servieren und mit Salat, Kräutern und frischen Cranberries garnieren. Dazu passen Bauernbaguette, Cracker, Früchte ...