RECEPTEN

Cranberrysalade

Ingrediënten:

460 gram verse cranberry’s
1 blik gekookte, afgegoten ananas
230 gram mini-marshmallows
190 gram witte of bruine suiker (naar smaak)
500 ml slagroom (35 % vetgehalte)

Bereiding:

Vermaal verse cranberry’s in grove stukjes met een keukenmachine.
Doe ze in een grote kom en strooi er suiker over.
Zet 1 uur in de koelkast.
Voeg de ananas en marshmallows toe en meng.
Zet 2 uur in de koelkast.
Spatel de slagroom voorzichtig door het mengsel.
Zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Voldoende als voorgerecht voor 10 personen.